تاريخ الاضافةتاريخ التعديل
الأحد، 23 فبراير 2014 09:20:25 ص بواسطة سهام آل براهميالأربعاء، 15 يونيو 2016 01:55:39 ص بواسطة سهام آل براهمي
2 455
الســـُّكَّـــرُ و الـسـُّــكَّـــرِيُّ
اِسْمٌ عَلىَ رَسْمِكَ اجْتَازَتْ نَصَاعَتُهُ
لَمْعَ الْمَرَايَـا بِكَفٍّ ذَرْذَرَ الدُّرَرَا
إنْ ننْطِقِ اللفْظً حَاذَى الذَّوْقُ مَبْسَمَنَا
طَعمًـا تَرَسَّمَ وَصْفًا شَيَّعَ الخَبَرَا
حُلْوُ المذَاقِ كقَطْرِ النَّحْلِ صَنْعَتُنَا
تَقْلِيدُ فَرْعٍ لِأَصْلٍ الشَّهْدِ قَدْ عُصِرَا
غَالٍ تَدَرَّجَ فِي اسْتِعْرَاضِ صُورَتِهِ
فِي كلِّ لَوْنٍ مُضِيفًا بَهْرَجًا شُهِرَا
عالِي المَقَامِ بسِعْرِ العَرْضِ نطْعَمُهُ
حُلْوٌ يُؤَخِّرُ ذَوْقَ المِلْحِ مُفْتَخِرَا
رِفْقًا بِجَيْبٍ خَوَى ، إنَّ الفَـقِيـرَ طَوَى
وَاحْتَـارَ فِي أَمْرِهِ من ضِيقِهِ انْــفَجَرَا
كَيْفَ التَّنَازُل عَنْ مَنْ بَاتَ مْـطْبَـخُنَـا
لاَ يَـستَوِي يَـوْمُهُ إنْ عَـازَهُ افْـتَـقـَرا
يَا سُكرًا هَلْ تُرَى بِالفَاْلُ تُذْكَرُ أمْ
مِنْ هَمْسَةٍ ،يَـسْتَـعيذُ النَّـاسُ إٍن ذُكِرَا
أَعْدَمْتَ مُرًّا ومِنْكَ المُـرُّ أَتْعَبَنَـا
فِـيكَ الدَّوَاءُ وَمِـنْـكَ الدَّاءُ فَـانْـشطَرَا
فَاشْتُـقَّ مِنْ اِسْـــمِكَ المَعْنِيُّ مُصْطَلَحـًا
يَــسْـرِي بِإِعْجــَازِ عُضْـوٍ سِرُّهُ أسَرَا
يَا حِيرَةَ حُبِّبَتْ بِالسَّكَّرِ انْتَقَلَتْ
مِنْ إسْمِهِ انْقَلَبَتْ ، فالسَّكَّرِيُّ افْتَرَا
قَالوا : فُلَانٌ أصَـابَ السُّـكَّـرِيُّ دَمَهْ
واخْـتَـلَّ نَظْـمٌ فَـصَار الحَلُّ مُـبْتَـكَرَا
كَـمْ قَيَّـدَ السُّكَّرِيُّ البَعْضَ، حَـيَّرَهُـمْ
زَادَ التَّوَتُّرُ مِنْ إهْمَالِهِ خَطَرَا
قَال الحَكِيمُ : أَرَى إبْدَاعَكُمْ عَجَـبَـا !
فِي بَعْضِ مَطْعَمِكُمْ شَـرُّ الْـبُطُونِ أَرَى
طَاجِـينُ عَيْـنٍ، بِبَـرْقُوقٍ حَـوَى عَسَلاً
زِدْ مِنْ زَبـيبٍ وَمَرِّقْـهُ بِـمَا عَطُرَا
اللَّحْـمُ رِطْلٌ وَكِيلُـو السُّكَّـرٍ مَرَقًـا
الحُلْـوُ شَـتَّى وَنَـفْـسٌ تَغْرِفُ الضَّرَرَا
الحُسْنُ يَعْكِـسُ وَجْــهَ الْقُـبْـحِ، رَوْنَقَهُ
و الضِّدُّ بِـالضِّد تَعْرِيفٌ لِمَا اسْـتَتَرَا
صِـفْ يَاحَكِيمُ الدَّواءَ الـمُنْـتَقَى سَـلَفاً
في الْجِـدِّ يَـشْتَدُّ عَـزْمٌ ، نَقْــتَفي الأَثَرَا
قَالَ الحَكِيمُ : أَلْمْ نَعْنِيْ وِقَايَتَـكمْ !؟
في سُـلَّمِ الأَكْلِ مِيِزَانٌ يَـقِـي البَشَرَا
آلآن جِئْتَ لِتَشْكُو الدَّاءَ ، مُضْطَرِبًـا ؟
إنْ سَـاءَكَ الْـمُـرُّ فَـالمَعْنَـى بــِمَـا وَقَرَا
الْحُـمْقُ مَفْـسَـدَةٌ وَالْجَـهْلُ دَاهِـيَّةٌ
والحَلُّ فِي أوْسِطِ الأحْوَالِ مَا اقْتُدِرَا
شُدِّ الحِزام على البَلْوَى لِتَهْزِمَهَا
فَالدَّاءُ خَلَّى بِنَفْسٍ صَبْرَهَا نَهَرَا
هَذا احْتِكَامٌ لِحِمْيَاتٍ بــِلاَ مَلَلٍ
إن لَمْ تَقِ النَّفْسَ صَارَ الدَّاءُ مُنْـتَشِرًا
كَمْ بَلَّغَ الرُّسْلُ فِي فَحْوَى رَسَائلِهِمْ
حِرْصٌ يَقِيكُمْ وَخَيْرُ الفَهْمِ مَا اعْتُبِرَا
الشَّرُّ والْخَـيْـرُ بَلْوَى النَّاسِ فِتْنَتُنَا
وَالنَّـفْسُ تَهْوَى مِنَ الأطْيَابِ مَا طَهُرا
لِكُلِّ دَاءٍ دَوَاءٌ فَـانْشَرِحْ أَمَلاً
وَالحَمْدُ لله ذي الْـعَفْوِ الَّـذِيْ سَتَـرَا
مفارقة بينهما ، المسمى الأول مادة أساسية كمكمل غذائي في غذاء الإنسان ... لمواطننا العادي عموما حديث وتصنيف في جدول الغلاء وارتفعاع الأسعار ، وقد التَزم صمت الصابرين مسلما أمره لله فهو خير الرازقين ......
المسمى الثاني مصطلح كثر انتشاره في السنوات الأخيرة ، لم يميز بين الرضيع في مهده والكبير في رشده وإدراكه ، بما أن الأول نعمة قد يكون الثاني نقمة ، وقد ينتج عن كليهما العكس ، وبالضذ تُعرف الأضداد ، وفي كل هذا نسأل الله أن يعين الجميع ، والصبر فرج ,........................
بقلمي
سليلة مسلم
13/11/2013
معدل رمضان
05 رمضان 1437
11 _ 06 _ 2016
شرح بعض ما ورد في القصيدة



طاجين = نعني بها طبق لكيفية ما / نوع من أنواع الطعام يحضر بطريقة معينة فيه ما يحضر في الفرن وفيه ما يحضر على نار عادية

العَيْنُ = أو نسميها أيضا عيْن بَقرة وعندنا نسميها عوينة ( مصغر عين ) وهي ثمرة البرقوق المجفف

تستخدم عادة في الجزائر لتحضير طبق اللحم الحلو ، وهو طبق ، يكثر استعماله في رمضان وفي المناسبات والولائم على الخصوص
البرقوق هو الأساسي في الطاجين ، يضاف له الزبيب والمشمش وبعض البهارات الخاصة مثل القرفة والقرنفل والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران (حسب الرغبة) .......... وأكيد كيلو سكر مقابل كيلو برقوق ومارافقه من فواكه مجففة أخرى.... ويعطر في الأخير بماء الزهر أو الورد ....
يزين باللوز أو الكاوكاو ( الفول السوداني المحمص ) ، أو الجلجلانية ( بذور السمسم محمصة )

ملاحظة ) / )


سمعت مرة طبيبا يعلق على مثل هذه الأكلات المعسلة جدا في رمضان بالخصوص بقوله هذا نوع من الجنون عند المستهلك ...
إسم الشاعرإسم الكاتبالبلدإسم القسمالمشاهدات
سهام آل براهميذَرَّاتُ خَـــيْـــرٍالجزائر☆ دواوين الأعضاء .. فصيح455
لاتوجد تعليقات